復合調味料(調料供應商)作為一個新興的調味品子行業，近年來發展迅速。從產品生命周期來看，復合調味料目前處于發展初期，未來復合是調味料行業的主要發展趨勢。一方面，調料復合可以讓年輕的家庭消費者方便快捷地烹飪出美味佳肴，解決他們做不到、沒時間做的消費痛點；另一方面，餐飲業需求日益增加，標準化、連鎖化經營帶來標準化復合調味料需求快速增長。

調味品的定義和分類:

1.調味品和復合調味品的定義

調味品是能增加菜肴色、香、味，刺激食欲，有益人體健康的輔助食品。復合調味料(調料供應商)以基礎調味料為原料，深加工成具有特殊風味的調味料。中國飲食講究酸、甜、苦、辣、咸的和諧。烹飪的特點是味道復雜。正是不同比例調味品的組合和調整，才能達到美味的狀態。復合調味料應運而生。

調料供應商

2.國家標準分類

根據國家標準化管理委員會批準的《調味品分類》，調味品按產品可分為17類:食用鹽、糖、醬油、醋、味精、香油、醬料、腐乳、魚露、蠔油、蝦油、橄欖油、調味酒、香辛料和香料、復合調味料和火鍋調味料。調料供應商

3.其他分類

按產品成分分類，可分為基礎調味料和復合調味料(調料供應商)；

根據口感感知，可分為咸調味料、甜調味料、鮮調味料、酸調味料、辣調味料等類別；

根據地方風味分類，可分為四川、廣東、西部等地方風味。

隨著商業社會的發展，人們的生活質量提高了，生活節奏加快了。飲食結構變化帶來調味品品類大幅增加，已滲透到食品和餐飲行業，調味品人均單次消費增加，使得調料供應商行業收入規模持續增長；消費者消費升級是行業收入和盈利能力持續提升的主要動力。

調料供應商行業主要有兩個消費特點。一是90后中產和年輕人的崛起，導致調味品消費增加，二是線上銷售渠道的興起。

為了抓住增長機會，調料供應商可以根據目標消費群體的需求開發新產品，也可以根據不同渠道的消費特點推出更多規格的產品。

為了促進復合調味料的行業更快發展，希望未來能夠明確復合調味料中子品類的名稱和行業標準，提高消費者對復合調味料的認知和認可度，與調料供應商一起把行業做大做強。